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野菜ソムリエ

○○○のシチューーOH!

で、王 理恵さんが有名だが、(朝青龍の主治医との結婚の話で、ちょっとシラケちゃったかな?だってあのお相手の本田医師って、朝青龍のことを業界では死語とされる”神経衰弱”なんていう言葉で片付けちゃうんだから、まがい物っぽい)

今日は

その野菜ソムリエ(王さんではない)のお話と、その後野菜いっぱいの食事をいただいた。

私ほど歳をとってくると、

野菜を食べないとヤバイ、と思い出す。

だから日ごろから結構食べている。

1日両手いっぱいの野菜

というのが基本だと自分で思っているんで

本日のテーマだったブロッコリーのスープのように

ミキサーで野菜の温かいスープを作ることもある。そんなとき玉ねぎは必須だよね。野菜ソムリエ_d0140997_21253420.jpg

最近、はなっこりーというブロッコリーと中国野菜のサイシンを組み合わせた野菜もあるが、これは漢方薬の細辛(サイシン)だと思っている。ー調査予定
# by rapport_kykohp | 2008-01-23 21:33 | 東洋医学

ももかくしょうきゆ ではない。

とうかくじょうきとう と読む

でも、桃色にしてみた。

漢方薬だが、これがすごーく効いた人に今まで3人出会った。
効くときゃとてつもなく効果があるのが漢方薬だ。

一人は、頑固な生理痛。どんな鎮痛薬にも抵抗し(本人が、じゃない、症状が、である)、座薬にしても駄目だったのに、
このにしたら一発で効いた。

二人目は、腺筋症という病気を持った生理痛。手術をしたくなくてひたすらこのを飲んだら、腺筋症が小さくなった。しかも肥満だった体が痩せて、これも感謝された。

三人目は、肩こり、頭痛、目の痛み、目の充血、不眠。3日で効いた。3日目に来られたときの眼は血走ってなくて、すんごく落ちついた人に変わっていた。

 いやあ、すごい薬だ。

東洋医学的には、お血(おけつ)、が目安だ、が

お血(おけつ)すべてにこのちゃんが効くのではない。

が、効く人の特徴的な顔が、この3人でよくわかった。
この3人のお顔は私の記憶の中の

 宝物である。
# by rapport_kykohp | 2008-01-21 22:02 | 東洋医学

懐かしいひと

きょうは二組も懐かしい人たちに会った。

二組とも仲のよいご家族です。よしまるくんそうまくんのご家族デース。

お母さんも二人とも変わってなくて、お顔はすくわかるんだけど、ただいかんせん、私の記憶力が薄くなっており名前はすぐに思いつかなかった。

  ごめんね。

子どもの成長は早い。

昨日の顔と今日の顔は違う。

いやいや、1時間前の顔と今眼の前にいる顔も、もうすでに違っている。

うそだと思うかもしれないが、それぐらい成長が早い。

 昔息子が保育園に通っていたころ。

 朝保育園の先生に預けたときの顔と、

 夕方迎えに行った時の顔が、もう、少し大人に近づいていた。


 今日一日何かきっとひとつでもえらくなったんだろう、

 そんなふうに感じていた。



だから、時には少し子どもと離れたほうがよいと、私は思う。

片時も離れずに子どもと一緒にいると、時には息が詰まることもあるかもしれない。

そんなとき少し遠くを見てごらん。眼の前の息子や娘でなく、少し遠くに視線を移してほしい。
そしてゆっくりと、子どもたちに眼を移す。

 子どもたちは、きっと一歩大人に近づいた顔を見せてくれるに違いない
# by rapport_kykohp | 2008-01-20 22:04 | 世の中のこと

ぶりカツのあんかけ

活きのよかったブリの話。

お正月のお節には寒ぶりの照り焼きやぶりのフライが並ぶ。

今回、下関沖で釣れたぶりを1本いただいて捌いて一部冷凍してたやつを使って、ぶりカツあんかけ
を作った。

先日、ためしてがってん、でやってたおいしいコロッケの作り方を参考に(コロッケじゃないんだけど)、卵液と片栗粉を溶いた器にぶりを漬け、
パン粉をつけた後
揚げてみた。

並行して、たまねぎ、えのき、にんじんを軽く炒めた後、甘酢あんを作る。

揚げたてのぶりに、甘酢あんをサッとかけて、サクッと味わう。

 まいう~

と言ったはず、夫が。

だって、私はこの日作ったまま出かける羽目になったのだった。
# by rapport_kykohp | 2008-01-19 20:31 | わたくしごと

ダッコ!ワーズ

ダッコワーズが原語であるという
ダックワーズは
なんと日本人が発明したのだった。

本日頂き物の、福岡フランス菓子16区のダックワーズを食した。

ダックワーズやマカロンは食感が大切である。

オリジナルと知らずに食べたがおいしかった。表面のぶつぶつ感も私のお気に入りになりそうだ。

オーナーシェフの三嶋隆夫氏は、昨年日本の現代の名工に選ばれている。
# by rapport_kykohp | 2008-01-18 23:13 | わたくしごと